ຮ້ານຊານົມໄຂ່ມຸກ Kamu ສັນຊາດໄທ ທີ່ເປີດມາດົນເຖິງ 8-9 ປີ , ມີຫຼາຍຈຸດເດັ່ນຄື: ຊາຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ ເປັນແບນຊາຊັ້ນນຳຂອງໂລກ , ຊາຂຽວແມ່ນຈະນຳເຂົ້າ ຈາກປະເທດຢີ່ປຸ່ນ. ກຸ່ມເປົ້າໝາຍ ເປັນກຸ່ມໄວລຸ່ນ ແລະ ຄົນໄວທຳງານ. ມີ 6 ສາຂາໃນນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນຄື:
– ສາຂາທີ1 : ແຄມຂອງ
– ສາຂາທີ2 : ວຽງຈັນເຊັນເຕີ
– ສາຂາທີ3 : ໄອເຕັກມໍ
– ສາຂາທີ4: ໂສກປ່າຫຼວງ
– ຂາສາທີ5: ໜອງບອນ
– ສາຂາທີ6: ດົງໂດກ
- สัญชาติธุรกิจ: Thailand ( 2011 – 2013 )
- ข้อมูลทั่วไป: รู้ไหมว่า เชนร้านชาที่กำลังได้รับความนิยม จนมีลูกค้าต่อคิวยาวเหยียดในบางสาขาอย่าง “KAMU” ซึ่งหลายคนอาจคิดว่าเป็นแฟรนไชส์นำเข้าจากต่างประเทศ แต่จริงๆ แล้ว ผู้ก่อตั้งและเจ้าของแฟรนไชส์ KAMU เป็นคนไทย..
- “ผมอยากมีธุรกิจส่วนตัว อยากเปิดร้านขายชาที่มีเมนูหลากหลาย ส่วนตัวชอบดื่มชาเขียวมัตฉะของประเทศญี่ปุ่น ประกอบกับได้สูตรชานมจากญาติที่อยู่ไต้หวัน เลยเห็นโอกาสเปิดร้านชานมไข่มุกที่ไทย” คุณทินกฤต กล่าว
- ซึ่งช่วงแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ ก็ลองผิดลองถูกหลายอย่าง มีการปรับสูตร ปรับรสชาติเครื่องดื่มกว่า 6 เดือน เพื่อให้ได้เมนูที่คิดว่าดีที่สุด โดยเขาเปิดร้าน KAMU สาขาแรกที่อาคารอินเตอร์เชนจ์ 21 อโศก และมีกลุ่มเป้าหมายหลักคือ “พนักงานออฟฟิศ” ทั้งนี้ KAMU เป็นภาษาญี่ปุ่น ซึ่งแปลว่า เคี้ยวหรือกัด ดังนั้นคอนเซ็ปต์ของแบรนด์คือการเป็น “ชาที่เคี้ยวได้” นั่นเอง. คุณทินกฤต กล่าวว่า ตอนนั้นเปิดสาขาแรกได้ไม่นาน ปรากฏว่าขายดีมาก เลยต้องขยายสาขาอื่นๆ เพิ่ม โดยจะเน้นทำเลตามสำนักงานออฟฟิศเป็นหลัก เพราะว่าในปี พ.ศ. 2554 – 2556 เป็นช่วงที่เกิดกระแส “ชานมไข่มุก” ขึ้นที่ไทย KAMU เลยได้รับอานิสงส์ตรงนี้ไปด้วย อย่างไรก็ดี 2 ปีถัดมา กระแสชานมไข่มุกก็เงียบไป.. และเกิดกระแส “กาแฟสด” เข้ามาแทนที่ แต่ถึงตลาดจะไม่เอื้ออำนวย KAMU ก็ยังเลือกเดินหน้าขยายสาขาต่อ โดยกำหนดกลยุทธ์ คือ ต้องเพิ่มความหลากหลายของเมนูชาให้มากขึ้น. รวมถึงขยายตลาดไปสู่ “กลุ่มวัยรุ่น” มากขึ้น ไม่ใช่เฉพาะวัยทำงานอย่างเดียว เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างยอดขาย และมีการปรับโฉมร้านใหม่ เพื่อให้หน้าร้านเป็นเครื่องมือสื่อสารการตลาดเกี่ยวกับภาพลักษณ์ของแบรนด์ ไปสู่ผู้บริโภคทั้ง พนักงานออฟฟิศ และกลุ่มวัยรุ่น นอกจากนี้ KAMU ยังแทบไม่ได้ทุ่มซื้อโฆษณาเลย แต่ใช้การตลาดแบบ “ปากต่อปาก” ของลูกค้าที่ประทับใจในเครื่องดื่มในการโฆษณาให้แบรนด์แทน . ทั้งนี้ อย่างที่รู้กันเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา ก็เหมือนมีการฉายหนังซ้ำ เพราะตลาดชานมไข่มุกได้กลับมาคึกคักอีกครั้ง จากกระแสชานมฟีเวอร์ ทั้งในประเทศไทย และต่างประเทศ เช่น ไต้หวันและฮ่องกง ซึ่งกระแสชานมนิยมครั้งนี้ ก็ได้ดึงดูดคู่แข่งหน้าใหม่ๆ จำนวนมากให้เข้ามาร่วมวงเกาะเทรนด์นี้ด้วย จนตลาดกลายเป็นทะเลเลือดที่มีไข่มุกเป็นหน้าท็อปปิง เพื่อให้รอดชีวิตจากสงครามไข่มุกนี้ KAMU จึงได้กำหนดกลยุทธ์เพื่อสร้างความแตกให้แบรนด์ ไม่ว่าจะเป็น การออกเมนูใหม่ๆ เฉลี่ยเดือนละ 1 เมนู การทำแพ็กเกจจิงให้สวย เพื่อให้ลูกค้าถ่ายรูปได้ หรือใช้พลังของโซเชียลมีเดีย ในการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ สื่อสารกับผู้บริโภค และทำโปรโมชัน เป็นต้น. ด้วยกลยุทธ์ที่กล่าวมา บวกกับคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่ม ทำให้ KAMU เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค และมียอดขายเติบโตท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด.
- ปัจจุบัน KAMU มีเมนูเครื่องดื่มมากกว่า 40 เมนู เช่น นมสด น้ำตาลไหม้ ไข่มุกนุ่ม, ชาชีส, ชาเขียวมัตฉะชีส, ไมโลโรงเรียน, พรีเมียมมัตฉะนม, ดาร์ก โกโก โดยเมนูของ KAMU จะโฟกัสความเป็นธรรมชาติ อย่างวัตถุดิบ เช่น ชาเขียวมัตฉะ และชาเขียวโฮจิฉะ ก็มีการนำเข้าจากเมืองชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ส่วน “ไข่มุก” ที่เป็นท็อปปิงสุดฮิตของทางร้าน กิดจากการนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลทรายแดง ต้มในอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 2 ชั่วโมง จนได้ไข่มุกที่สุกนุ่มกำลังดี และรสชาติไม่จืดชืด และ KAMU มีร้านกว่า 100 สาขา ซึ่งแบ่งเป็นในประเทศ 80 สาขา และต่างประเทศ 20 สาขา อาทิ อินโดนีเซีย, กัมพูชา, ลาว โดย KAMU มีการใช้โมเดลแฟรนไชส์ในการช่วยขยายสาขา สำหรับคนที่สนใจธุรกิจ เฉพาะค่าสิทธิ์แฟรนไชส์เริ่มต้น 1.5 ล้านบาท และคิดเป็นเงินลงทุนทั้งหมดในปีแรกราวๆ 2 – 2.5 ล้านบาทต่อสาขา .
- เจ้าของลิขสิทธิ์ ในประเทศไทย: ย้อนกลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2554 คุณทินกฤต สินทัตตโสภณ ซึ่งอดีตเคยทำงานเป็นวิศวกรไอทีดูแลเรื่องพัฒนาเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ ที่สหรัฐฯ นานกว่า 5 ปีได้ตัดสินใจลาออกจากงานที่มั่นคง รายได้สูง และบินมาที่เมืองไทย เพื่อเปิดร้านชาตาม Passion ของตัวเองที่หลงใหลการดื่มชามาตั้งแต่เด็กๆ โดยใช้เงินเก็บของตัวเองหลักล้านบาทมาลงทุนเปิดร้าน
Contact Information
- Manager:
- Tel: 020 99337450 ( ຕິ່ງ )
- Derivery: foodpanda , gotedy
- Facebook: kamu laos
- Website:
- Email: